Для приготовления этого напитка Вам понадобится:

1 кг моркови,

400-600 г сахара,

лимонная кислота по вкусу,

4 - 5 шт. гвоздики и немного корицы,

20 - 30 г дрожжей,

ломтик ржаного хлеба,

2 л воды.

Способ приготовления напитка:

Вымытую и очищенную морковь натереть на средней терке, залить кипяченой теплой водой, добавить сахар и лимонную кислоту по вкусу, положить гвоздику, корицу, растертые с сахаром дрожжи, ломтик хлеба, размешать и оставить на ночь в теплом месте. Утром процедить, разлить в бутылки, плотно закупорить а затем поставить в холодное место. На следующий день квас будет готов.