Для приготовления этого напитка Вам понадобится:

1 кг ароматных ягод (клубника, земляника, малина),

700-800 г сахара,

лимонная кислота по вкусу,

20-30 г дрожжей,

10 л воды.

Способ приготовления напитка:

Вымытые ягоды слегка раздавить, залить кипятком. Через 12 часов процедить, добавить сахар, лимонную кислоту и дрожжи, растертые с сахаром. Все тщательно размешать. Посуду прикрыть чистой салфеткой и оставить в теплом месте на 12 часов. Затем разлить квас в бутылки и тщательно закупорить. Квас будет готов к употреблению на второй-третий день.

Этот квас можно считать витаминизированным напитком, так как в нем содержится витамин С.