Для приготовления этого напитка Вам понадобится:

На 10—12 персон;

спелые персики 1 кг,

сахар 200 г,

коньяк 100 мл,

персиковый сок 200 мл,

белое сухое вино 1,5 л,

газированная вода 1 л,

лед.

Способ приготовления напитка:

Очищенные от кожицы персики нарезать кубиками, засыпать сахаром, вылить на них коньяк, персиковый сок, половину всего количества сухого вина и настаивать в холодном месте 1—2 часа, затем долить оставшееся вино. Газированную воду добавить непосредственно перед подачей в чашки.

При желании приготовить крюшон более сладким, газированную воду можно заменить сладким шампанским или вместо сухого вина использовать полусладкое. Свежие персики могут быть заменены консервированными.