Для приготовления этого напитка Вам понадобится:

На 4 персоны:

темное пиво 1 л,

сахарный сироп 50 мл,

4 свежих яйца,

мускатный орех.

Способ приготовления напитка:

Отделить белки от желтков, взбить белки двух яиц до пенообразного состояния и прибавить сахарный сироп и тертый мускатный орех. Не прекращая взбивать, добавить четыре желтка. В фарфоровую чашу, непрерывно помешивая, вылить пиво, подогреть до 70° и прибавить взбитые яйца. Как только образуется пена, снять напиток с огня и разлить в чашки.