Эти напитки, обладающие освежающим свойством, содержат всего 2—5% алкоголя.

Используя различные виды мороженого, разнообразные соки и фрукты, можно приготовить коктейли с мороженым в большом ассортименте. Ниже приведены рецепты наиболее известных напитков. Все эти напитки приготовляют непосредственно в бокале или стакане, стремясь к тому, чтобы компоненты не перемешались и шарик мороженого не растаял, газированную воду вливают в последнюю очередь, перемешивать напиток предоставляют самому посетителю. Объем порции напитка составляет обычно 200—250 мл.

Коктейли с мороженым и газированной водой принято подавать в конусных стаканах или широких бокалах с соломинкой.